ข้อมูลทั่วไป
เป็นเพลงพระราชนิพนธ์ลำดับที่ ๔๘ ทรงพระราชนิพนธ์เมื่อวันที่ ๖ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๓๘ เพื่อพระราชทานเป็นของขวัญวันพระราชสมภพครบ ๗๒ พรรษา สมเด็จพระเจ้าพี่นางเธอ เจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนา กรมหลวงนราธิวาส ราชนครินทร์ ด้วยทรงรำลึกได้ว่า สมเด็จพระเชษฐภคินีโปรดเสวยพระกระยาหารที่ทำจากไข่ เป็นแรงบันดาลพระราชหฤทัย ให้ทรงพระราชนิพนธ์ กอปรกับทรงพบโคลงสี่ "เมนูไข่" ที่สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีทรงพระราชนิพนธ์ไว้เมื่อ พ.ศ. ๒๕๑๘
ได้โปรดเกล้าฯ พระราชทานให้พลเรือตรี หม่อมหลวงอัศนี ปราโมช นำไปแยกและเรียบเรียงเสียงประสาน เพื่อให้วง อ.ส. วันศุกร์นำออกบรรเลงและขับร้องในงานพระราชทานเลี้ยงฉลองสมเด็จพระเจ้าพี่นางเธอ เจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนา กรมหลวงนราธิวาส ราชนครินทร์ ณ ศาลาดุสิตาลัย เมื่อวันที่ ๘ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๓๘
ถือว่าเป็นผลงานราชนิพนธ์อีกหนึ่งเพลงที่เนื้อเพลงไม่มีอะไรมากแต่ก็ทำให้ผู้ได้ฟังรู้สึกสนุกสนานได้มากเลยทีเดียว(เจ้าของบลอกก็เพิ่งเคยได้ยินครั้งแรกก็วันนี้แหล่ะ) ทั้งใช้เด็กเป็นผู้ร้องยิ่งทำให้รู้สึกสดใสบริสุทธิ์ขึ้นไปอีก และหากอ่านถึงที่มาของเพลงนี้ก็ทำให้เราทราบด้วยว่าแม้สมเด็จพระเจ้าพี่นางเธอ เจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนา กรมหลวงนราธิวาส ราชนครินทร์ ผู้สูงศักดิ์ สามารถให้คนในวังจัดหาอาหารชั้นเลิศต่างๆให้ท่านเสวยได้มากมายแต่ท่านกลับโปรดปรานที่จะเสวยไข่ ซึ่งเป็นอาหารที่สามัญชนอย่างเราสามารถหากินได้ทั่วไป อันเป็นตัวอย่างที่ดีแก่ทุกคน
เนื้อเพลง
เมนูไข่เมนูไข่ อร่อยแท้อยากกิน
เมนูไข่เมนูไข่ อร่อยแท้อยากกิน
ไข่เค็มไข่ลวกทั้ง ไข่หวาน
กับไข่ต้มสุกนาน เยี่ยวม้า
เมนูไข่เมนูไข่ อร่อยแท้อยากกิน
ไข่ตุ๋นรสเยี่ยมปาน รสทิพย์
ไข่ไก่โอ้เอี่ยมอ้า อร่อยแท้อยากกิน
เมนูไข่เมนูไข่ อร่อยแท้อยากกิน
เมนูไข่เมนูไข่ อร่อยแท้อยากกิน
เมนูไข่เมนูไข่ อร่อยแท้อยากกิน
เมนูไข่เมนูไข่ อร่อยแท้อยากกิน
เมนูไข่เมนูไข่ อร่อยแท้อยากกิน
ขอขอบคุณ
-http://th.wikipedia.org
